Tampilkan postingan dengan label Kreatif. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kreatif. Tampilkan semua postingan

Home > Posts filed under Kreatif

Cara Membuat Buttercream Pake Gula Cair, Lebih Lembut, Enak dan Gak Bikin Eneg Cobain Deh 🎂 !!

 On Jumat, 24 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Kreatif, Kue

Buttercream pake 'Gula Cair' ternyata lebih lembut,lebih enak dari pada pake gula halus.....cobain deh....Selama ini selalu bingung kenapa klo bikin butter cream msh ngendal d lidah, rasa ga karuan. Tp wkt nemu resep ini lumayan rasanya. Manisnya pas. Lembut dan ga ngendal d lidah. 


Membuat Gula Cair Dulu
  • 350 gram gula pasir
  • 1/2 gelas air
  • 1 sendok makan air jeruk ( lemon atau jeruk nipis ) didihkan hingga kental lalu dinginkan 
  • Penggunaan air jeruk supaya gula tidak mengkristal kembali ketika dingin


Cara Membuat Butter Cream

Bahan Bahan:

  • Gula cair
  • 500 gram mentega putih
  • 50 sampai 100 gram mentega biasa ( mis : blue band )
  • 2 sachet susu kental manis ( boleh lebih, makin banyak makin gurih )
  • Vanili ( bila suka )


Semua bahan di atas dimikser dengan speed tinggi selama 15 - 20 menit, lalu diankan dulu selama 15 menit sebelum digunakan untuk menghias kue tart, ini lebih lembut, lebih enak dari pada pake gula halus cobain deh

Selamat mencoba ya bun ....!!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep ADONAN ROTI PIZZA KILAT TANPA ULEN ala LC. Super Dupe Nagih, Cuma 20 MENIT !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Ini adonan pizza cukup 20MENIT bikinnya , TANPA ULEN!!! langsung bisa dipake. Abaikan Toppingnya ya .... karena pakai bahan seadanya , keju cuma pake mini cheddar , saus juga cuma dikit sisa bikin roti. Ini aku cuma praktek bikin dough/adonan pizza yang kilat ga pake lama ... temen2 boleh pake oven atau teflon kaya aku , tp perhatiin apinya ya jangan gede2 nanti gosong. Kalau mau aman pake oven aja hehehe

Bahan-bahan :

300 gr Terigu Cakra
50 gr Terigu Segitiga
235 ml air hangat (jangan panas nanti raginya mati.)
7 gram ragi (aku pake SAF instant)
1 sdt gula
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng (aslinya pizza2 itu pake minyak zaitun, tp aku ga punya wkwkwkwk)

Langkah :

Tuang air hangat di wadah, masukkan ragi dan gula, aduk, biarkan 10 menit sampai berbuih
Sesudah 10 menit, masukkan tepung lalu minyak dan garam, aduk rata pake tangan, cuma campur aja ga pake ulen
Tutup plastik wrap, lalu diemin 10 menit (jangan diajak omong :v)
Ssdh 10 menit adonan siap pakai. Jika dibiarkan lebih lama 20 / 30 menit adonan lebih elastis tapi 10 menit aja sdh siap pakai koq :)

Panggang pakai teflon bisa, pakai wajan dengan tutup kaya gini jadi panas ga bocor dan bisa bikin keju biasa meleleh, ganjal dengan sesuatu untuk menghindari bagian bawah gosong (saya pake cooling rack)

Bagian dalam pizza, lebih ke roti, bukan thin crust.
Oiyah, waktu bentuk, pakai minyak goreng dioles ke telapak tangan di tangan supaya tidak lengket. u/ 3-4 pizza ukuran 15-20 cm
Note : kalau pake oven pake suhu 200derajat 15 menitan saja.
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Cara Membuat Nasi Kuning Magicom yang Enak Gurih & Nikmat 👍

 On Rabu, 22 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Kreatif

Ini resep asli dari mbak Fah umi yasmin cuma sedikit saya modifikasi sesuai selera saya saja, rasanya jangan di tanya ya, pokoknya haruuuum dan guriihhh bingiiit dan recomend.

Bahan Bahan:

4 cangkir beras (alat ukur saya pakai cangkir magicom)
1 bungkus santan kara

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah (tambahan dari saya)
1/2 sendok teh air jeruk nipis (saya skip karena gak ada)
1 jempol kunyit
1 ruas jahe (geprek)
1 batang sereh
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1/2 sendok teh ketumbar (sangrai dulu biar harum)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Air sesuai takaran masak nasi seperti biasanya ya.

Cara Membuat :

Cuci beras sampai bersih lalu buang airnya ganti dengan air bersih kemudian tambahkan santan kara dan sisihkan

Bumbu yang sudah di ulek halus di tumis sebentar sampai harum lalu masukan ke dalam nasi

Setelah harum masukan ke dalam beras lalu tambahkan kaldu bubuk, garam dan daun-daunan, kemudian di incip pakai jari ya kalo sudah pas tinggal di masak sampai matang.

Kalo sudah mateng biarkan dulu 1/2 jam supaya nasi benar-benar tanak.

Untuk airnya tergantung selera masing-masing, kalo nasinya kebetulan masih mentah boleh di kukus bentar sampai matang (nasinya lebih pulen)

Kalo resep asli, bumbu halusnya di blender trus langsung di masak ya, kalo saya modifikasi dikit, bumbunya saya ulek halus trus di tumis sampai harum, baru di masukan ke dalam berasnya.

Selamat mencoba ya bund, dijamin anti gagal !!

Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label:

Resep Membuat Pisang Bolen Keju a.k.a Coklat Mudah dan Cepat Tanpa Korsvet No Ribet Anti Gagal !!

 On Selasa, 21 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Ini adalah resep bolen perdana saya. Terimakasih buat Mba Kartika utk share resepnya. Mudah n cepat. Jadi pengen bikin lagi supaya bentuknya bisa lebih rapi n sempurna :)


Bahan-bahan

16 porsi

Bahan A :

100 gr Tepung terigu Cakra
1 sdm minyak goreng
75 gr Margarin

Bahan B :

200 gr Tepung terigu Cakra
30 gr Gula halus
80 ml air matang
75 gr Margarin

Bahan Olesan :

1 sdm susu cair
1 butir kuning telur

Bahan Isian :

Secukupnya Pisang kepok/pisang raja dipotong kotak
Secukupnya keju
coklat batang dipotong kotak dan diparut untuk topping

Langkah eksekusi:

Aduk semua bahan A hingga rata dan kalis. Tutup dengan kain dan diamkan 15 menit

Aduk semua bahan B hingga kalis. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan 15 menit.

Kemudian bagi Bahan A dan Bahan B masing-masing menjadi 16 bagian. Bahan A lebih lembut dan bentuk bulatan lebih kecil. Sedangkan Bahan B lebih keras dan nanti bulatannya sedikit lebih besar.

Lalu giling adonan A memanjang, letakkan adonan B diatasnya. Giling tipis kedua adonan tsb, gulung, kemudian tipiskan lagi.. Ulangi sampai 2x. Lalu diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit, giling adonan melebar, kemudian beri isian pisang yang ditengahnya diselipkan potongan keju/coklat. Dilipat rapi dan diberi olesan telur dan diberi topping. Oven selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celcius.

Setelah 25 menit, keluarkan dari dalam oven, olesi lagi dengan telur dan oven sebentar selama 5 menit. Sajikan.

Saya lebih suka menyantapnya waktu masih hangat..Selamat mencobanya bun dijamin anti gagal !!


Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Ini Dia Rahasia Resep Minyak Abang Nasi Goreng, Mie ayam, dan Abang Penjual Makanan Enak Pinggir Jalan Lainnya

  Diposting oleh Admin     Label: Jajanan, Kreatif

Saya mau nyetor resep minyak nih bunda, tapi ini minyak bukan sembarang minyak loh, ini resep rahasia abang nasi goreng, abang mie ayam, dan abang abang penjual makanan enak lainnya, banyak menyebutnya minyak baceman, tapi saya bilangnya minyak penyedap masakan.

Minyak ini sangat cocok untuk tumisan, Sop dll, dengan ciri khas yang wangi, dan ngenakin makanan, ayok bunda yang selama ini masakannya sering diremehin kurang enak, coba pakai ini, pasti maknyuussss

Bahan Bahan:

  • 250 ml minyak kualitas bagus atau minyak sayur
  • Lemak ayam dan kulit ayam 100 gram
  • 2 bonggol bawang putih, kurang lebih 25 siung
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang bombai kecil
  • Seuntai daun bawang pre


Cara pembuatan:

Caranya sangat mudah bunda, langsung di masak aja semua bahan, sampai lemak ayam kuning kecoklatan, lalu dinginkan, saring, masukkan ke dalam botol. Jangan kena air.

(Bawang putih, bawang merah, bawang Bombay, bebas di geprek, di iris atau bulat bulat, dimasak maksudnya semua bahan di masukin ke minyak, masak di atas kompor, tunggu sampai semua bahan terlihat kuning kecoklatan, matikan kompor, Oia minyaknya semakin lama semakin wangi, maksimal tahan lamanya 3 bulan)

Kalo saya, pagi bersihin semua bahan, di keringkan, sore eksekusi, karena minyak ini gak boleh kena air yah bunda bundaaa.

Terimakasih semoga bermanfaat buat masakan bunda digemari keluarga.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat !!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Ini Dia Rahasia Membuat Keremesan yang Bersarang Sempurna dan Kriuk-kriuk di Mulut !!

 On Senin, 13 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Ayam, Cemilan, Kreatif

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng kremes? Sepertinya semua orang tidak akan menolak jika disuguhi ayam goreng kremes, hehe. saya akan coba memposting resep kremesannya saja ya siapa tau ada yang ingin membuatnya juga. 


Namun menurut saya membuatnya gampang2 susah. Saya sering membuatnya juga, tapi kadang keras, tidak bersarang, dan juga adonan sudah matang tapi hancur. 

suatu hari ketemu blog dapoer joglo disana dijelaskan langkah2 membuat kremesan super nyarang. Dan ini hasil kremesan saya memakai resep blog dapoer joglo untuk bahan2 tidak saya modifikasi tapi untuk cara pembuatan memakai metode saya, tanpa mengurangi maksud dari resep asli.

Salah satunya adonan saya masukkan ke dalam botol bekas minuman yang tutupnya saya beri beberapa lobang, agar adonan bisa keluar dan menyebar di wajan dan tangan saya tetap bersih tidak belepotan dengan adonan. Ini dia resepnya plus step by stepnya ya !!

Bahan-bahan:
100 gram tepung tapioka cap orang tani (asli pakai tepung sagu)
1/2 sdm tepung beras
300 ml air putih
2 siung bawang putih haluskan
1 butir kuning telur
1 sdt garam (asli 1 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam (skip)
1/2 sdt baking powder
secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah eksekusi:

Siapkan mangkok campur tepung sagu, tepung beras, baking powder, garam, air, bawang putih

Aduk rata dengan baloon whisk

Siapkan botol bekas minuman lobangi tutupnya, buat lobang sekitar 5-8 lobang. Masukkan adonan kedalam botol, tutup rapat.

Panaskan minyak, tuang adonan dengan cara memencet botol, tuangan dengan gerakan memutar, kira2 berjarak 15-20cm dari atas wajan.

Jika sudah terlihat kokoh namun masih berwarna putih, langsung lipat ketengah wajan

Lipat kekiri

Lipat kekanan

Balikkan, tunggu sampai kuning keemasan

Angkat tiriskan di tisu dapur

Sajikan dengan ayam goreng dan sambal. Sisanya simpan di wadah kedap udara

Selamat Mencoba ya !!



Resep Dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep dan Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk HomeMade (Non MSG) Pastinya Sehat untuk Batita !!

 On Sabtu, 04 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Ayam, Kreatif

Sekarang saya sudah tidak galau soal MSG dalam masakan untuk balita saya karena saya sekarang bikin kaldu bubuk sendiri non MSG,,ini resep sudah pernah booming bbrpa tahun lalu di Grup ini,ini saya share kembali resep mbak Gendis Shinta semoga menginspirasi Buntik semua yg punya balita ataupun sekedar ingin memgurangi micin2nan, semoga bermanfaat.


Bahan-bahan :

  • 300gr daging ayam (bagian dada)
  • 1 buah wortel / 100 gram
  • 25 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay ukuran besar
  • 1 buah daun bawang
  • 1 sdt garam (resep asli 2 sdm)


Note : Untuk bayi penggunaan garam bisa di skip ya bunda

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bahan menggunakan food processor atau jika tidak punya bisa menggunakan blender dgn diberi sedikit air (saya menggunakan blender)
  2. Sangrai kaldu halus di atas wajan anti lengket tanpa minyak sambil terus diaduk hingga setengah kering (tujuannya untuk menghilangkan kandungan air)
  3. Ratakan kaldu yg sudah disangrai diatas loyang kemudian oven dengan sebentar2 diaduk agar tidak gosong (saya diratakan di wajan happycall double pan)
  4. Setelah sudah mulai kering dan garing, blender menggunakan blender bumbu kering yg kecil hingga halus kemudian ratakan lagi di atas loyang kue dan oven kembali hingga kering (saya menggunakan happycall double pan)
  5. Terakhir blender lagi agar kaldu bubuk semakin halus, kemudian masukkan dalam stoples kaca yg sudah disterilkan


Source : Ndaru Gendis Shinta
Modified : Erna Noveriyanti
Sumber : facebook
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Martabak Brownies Coklat Bersarang, Rasakan Sensasi Lumuran Coklat pada Seriap Gigitnya !

 On Kamis, 26 Januari 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Setelah berkali-kali mencoba bikin martabak manis, berkali-kali gagal dan adonan terbuang percuma, akhirnya beberapa hari lalu saya berhasil bikin martabak manis untuk pertama kalinya. Melihat bagian dalamnya bersarang tapi kulitnya tetep mulus ngk gosong, dan ada pinggiriannya yang seperti pagar itu rasanya seneng banget. Rasanya lega sekali ketika kutukan martabak manis bisa ditaklukkan hihihihihi.

Dan setelah sekali berhasil sekarang saya ketagihan bikin martabak manis, kemarin bikin lagi tapi versi coklatnya inspirasi dari mba Nina ... martabak coklat ini diberi nama martabak brownies.  Kalo mba Nina bikin toppingnya macem-macem sampai ada wafernya yang makin membuat saya mupeng ketika melihat foto-fotonya, kali ini saya hanya beri topping cchocolate spread dan meises arena hanya itu yang tersisa di dapur :). 

Walaupun isiannya simple, tapi texture martabak dan sarangnya itu sudah membuat saya nyengir-nyengir sendiri... masih belum percaya kalau akhirnya bisa bikin martabak manis sendiri dirumah. 
Bikinnya juga hanya dengan wajan teflon kecil, tidak pakai cetakan khusus dengan catatan selama mematangkan adonan menggunakan api kecil dan adonan dimasukkan saat wajan sudah benar-benar panas hingga timbul suara cessssss ketika adonan dituang. 

Resep martabak brownies ini saya pakai resepnya mba Nina (Catatan Nina), makasi sharingnya ya mba ... benar-benar menginspirasi. Berkat mba Nina saya bisa bikin martabak manis sendiri :)  

Bahan : 
  • 235 gr tepung terigu protein sedang 
  • 15 gr coklat bubuk 
  • 1 sdt baking powder 
  • 85-90 gr gula pasir 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1 kuning telur 
  • 350 ml air 
  • 1/2 sdt pasta coklat (optional) 
  • gula pasir secukupnya untuk taburan 
  • butter / margarin secukupnya untuk olesan 


Bahan Tambahan per Loyang : 
  • 1/4 sdt soda kue 
  • 1/4 sdt baking powder 


Isian / Topping : 
  • chocolate spread 
  • keju parut 
  • atau sesuai selera 


Cara Membuat : 

  1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata. 
  2. Tuang pasta coklat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya. 
  3. Tutup adonan dengan lap / serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit. 
  4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan. 
  5. Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang. 
  6. Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter / margarin dan beri topping atau isian. 
  7. Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.



Via : sashylittlekitchen.com

Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat Risoles Ragout Ayam Simple Enak Creamy

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Lagi punya banyak stock ayam cincang...pingin bikin risoles ragout ayam. Dulu dulu kalau bikin risoles selalu pakai daging. Ini Risol resep dr mama.. sampe sekarang beliau kalo bikin masi pake resep ini.. bisa dimodif koq,misal ditambah jagung,,ato kentang..smoked beef..pasti makin uenakk.. cusss.


Bahan kulit : 

- 300 ml susu cair UHT

- 150 gr terigu protein sedang

- 1 sdm margarin cairkan

- 1 butir telur

- 1 kuning telur

- 3/4 sdt garam 

Cara membuat :

Tuang terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk sampai terigu dan susu tercampur rata dan halus.Masukkan telur dan kuning telur sambil diaduk rata, masukkan garam dan margarin cair aduk hingga rata dan halus tidak bergerindil.Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata. Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Angkat. Lakukan semua sampai adonan kulit habisKulit risoles siap digunakan . Untuk step by step cara membentuk segitiga bisa dicari di google ya.

Ragout ayam :

- 250 gr ayam cincang

- 2 buah wortel ukuran besar potong kotak kecil, rebus sebentar lalu tiriskan

- 2 sdm mentega

- 1 siung bawang bombay cincang kasar

- 2 siung bawang putih cincang

- 100 gr terigu

- 300 ml susu cair

- 200 ml air

- 2 sdm gula

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 50 gr keju parut / mozarella

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- garam secukupnya

- 2 tangkai seledri, potong halus

- 1 batang daun bawang, potong halus

Cara membuat :

Campur air dengan susu cair sisihkan.Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.Masukkan ayam cincang lalu tumis sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian tuangi dengan campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal.Masukkan wortel, masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan garam, gula, merica dan pala. Beri kaldu bubuk. Masak sampai ragout meletup letup. Cicipi apa yang kurang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api..Setelah matang biarkan ragout dingin sebelum digunakan, ini bertujuan agar tidak mudah basi. 

Penyelesaian : 
Ambil satu lembar kulit risol ,kemudian beri isi lalu tambahkan potongan mozzarella lalu celup masing masing risoles dalam kocokan telur terakhir balur tepung panir, Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kekuningan. Angkat. Tiriskan.
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Roti Sobek Susu Kental Manis. Rotinya Lembut Kayak Kapas Meski Tanpa Telur Lho Bun !

 On Rabu, 25 Januari 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Rotinya lembut kayak kapas padahal tanpa telur dan disentor AC berjam jam juga nggak garing. Mantap deh pokonya. Buat yang penasaran sama resep dan juga cara pembuatannya langsung aja simak bersama dibawah ini:

Roti Sobek Susu Kental Manis

Bahan Bahan Utama:

  • 200 gram terigu buat roti
  • 30 gram gula
  • 3 gram ragi
  • 25 gram Susu kental manis putih
  • 130 cc susu cair
  • 20 gram butter tawar suhu ruang (salted)


Bahan Untuk Isian:

20 cc SKM campur dengan 20 gram butter tawar
Catatan : butter biarkan melunak suhu ruang, jangan di lumerkan. Tidak bisa di ganti dengan margarin yaaaa..

Bahan Topping:

  • Almond
  • kismis 
  • keju
  • coklat sesuai selera. 


Cara Membuat Roti Sobek Susu Kental Manis

Panaskan oven 160 derajat celcius

Campur semua bahan kering, campur lalu uleni dengan menambahkan cairan campuran SKM dan susu cair sedikit sedikit lalu masukkan butter, uleni sampai kalis. (Saya pakai mixer, jadi lebih praktis)

Diamkan/fermentasikan sampai megembang double size.

Gilas dengan kayu rolling hingga tipis bentuk persegi, potong membujur panjang olesi dengan olesan, potong potong kecil persegi masukkan acak ke loyang tulban yang sudah di semir, diamkan kembali hingga mengembang double size, beri topping sesuai selera

Panggang 45 menit atau hingga matang.

Dinginkan, taburi dengan gula donat bila ada lebih enak.

Catatan : saya menggunakan loyang sifon, jadi porsi resep di kalikan dua.

Selamat mencoba


Sumber : Koh Andrekho‎
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat AMERICAN RISOLES Lebih Kriuk Lebih Mantap by Xanderskitchen

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Kalo sabtu minggu saya jarang masak, biasa masak simple2 aja buat sarapan karena biasa kita makan diluar. Tapi dari kemarin anak-anak minta risoles pengennya sih isi ragout tapi tau lah ribetnya musti masak-masak ragoutnya. Namanya emak2 apa sih yg ngga buat anak 😁 ya udah deh sy bikinin american risoles aja yg ga ribet yg isinya ga perlu dimasak2. Sy pakai resep nya NCC dg sedikit modifikasi dr sy sesuai bahan2 dirmh. Yuuk...coba bikin. Rasanya yummy banget 😋😋 sekali goreng langsung ludes seketika dimakan anak2 😁😄


Bahan-bahan :

Bahan utk kulit risoles :

100 gr terigu ( sy pakai cakra )
3 btr telur ayam
250 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdm mentega cair ( sy pakai 1 sdm minyak canola )

Bahan utk isian :
5 lbr smoked beef
3 btr telur direbus, potong2

Campur jadi satu :
5 sdm mayonaise
1 sdt susu kental manis
1 sdt saus sambal ( optional )
secukupnya Keju cheddar parut

Bahan pencelup :
1 btr telur dikocok
secukupnya Tepung panir

Langkah pembuatan:

  1. Ayak terigu taro dalam wadah tambahkan garam. Buat lubang ditengah tepung masukkan telur
  2. Aduk dg whisker 1 arah sambil dituangi susu cair, aduk sampai susu habis
  3. Adonan harus diaduk sampai licin tidak menggerindil. Tambahkan 1 sdm mentega yg dicairkan atau minyak goreng. Aduk rata. Diamkan adonan kulit sambil ditutup selama 30 mnt
  4. Setelah 30 mnt. Olesi wajan anti lengket dg mentega. Panaskan wajan. Tuang 1 sdk sayur adonan, putar spy rata. Angkat setelah 2 - 3 mnt. Teruskan sampai adonan habis
  5. Adonan kulit yg sudah siap digunakan
  6. Siapkan bahan utk isi risoles. Smoked beef ditumis sebentar dg sedikit minyak, telur rebus dipotong2, campur mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal, aduk rata
  7. Ambil 1 lembar kulit risoles isi dg setengah lembar smoked beef, telur rebus dan campuran mayonaise, keju parut, susu kental manis dan saus sambal
  8. Lipat dan gulung risoles
  9. Risoles yg sudah digulung
  10. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur balur dg tepung panir. Lakukan sampai habis
  11. Simpan risoles yg sudah dibalur tepung panir ke dalam kulkas minimal 30 mnt
  12. Setelah 30 mnt keluarkan risoles dr kulkas, goreng risoles sampai berwarna kuning keemasan
  13. Risoles yg telah digoreng. Siap disantap panas2. Yummy bangeettt
Selamat mencoba ya bun, semoga berhasil !!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat Gabin Fla Tape, Teman Pas Menonton TV Bersama Keluarga ...

 On Selasa, 24 Januari 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Jadi ceritanya, kemarin suami pulang kerja bawa gabin tape beli dikantin, rasanya enak, jadi penasaran, akhirnya besoknya langsung eksekusi, acara malming dirumah sambil nonton film ditemanin sama Gabin Tape ini bener-bener cucook banget bikinnya juga cepet ga pake lama, cookmark resepnya mb fridajoincoffee

Bahan-bahan untuk 5 porsi:

  • 1 pack cracker gabin (14 lembar atau lebih)
  • 250 gram tape buang sumbunya
  • 50 gram susu kental manis
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu

Langkah pembuatan:

Haluskan tape, lalu tambahkan gula dan susu kental manis,aduk rata tambahkan tepung terigu (jika dirasa masih agak lembek, bisa tambahkan lagi sedikit tepung terigu)

Ambil 1 lembar gabin tambahkan adonan tape lalu tutup dengan 1 lembar gabin, rekatķan dan rapikan pinggirannya.

Panaskan wajan dengan api kecil, tunggu sampai minyak benar2 panas, lalu goreng gabin, cukup balik sekali saja, jangan sering dibolak balik supaya tidak banyak menyerap minyak.

Goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Untuk gula dan susu kental manis,takarannya sesuaikan dengan rasa tape ya, jika tape sudah manis,takaran gulanya bisa dikurangin, bisa ditambah bila rasa tape kurang manis.

Selamat mencobanya ya !!

Resep dari :  
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Manis dan Legit !

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Hari selasa malam jadwal suami badminton, dirumah sama anak2 jam 9 malam pada ribut laper, mau buat camilan, stok terigu lg kosong, eits ada sisa bahan2 bikin klepon minggu kmrn, buka2 cookpad resep kue dari tepung beras, nemu deh kue lapis ini, langsung cuss utek2 dapur 😅😅😅


Bahan-bahan:

  • 5 orang
  • 1 gelas belimbing tepung beras
  • 1/2 gelas belimbing tepung tapioka
  • 10 sdm gula pasir
  • 2 bungkus santan kara 65ml
  • 1/4 sdt vanili
  • sejumput garam
  • 400 ml air
  • pasta pandan (pewarna makan)


Langkah pembuatan:

Capur tepung beras, tepung tapioka dan vanili

Campur santan,garam, gula dan air, rebus sambil diaduk aduk, sampai meletup letup, matikan kompor, tunggu sampai adonan dingin. (karena sudah larut malam,biar cepat dingin, saya masukan freezer sambil diaduk2 😂)

Bagi dua adonan, beri warna

Panaskan dandang, siapkan loyang olesi pinggirannya dengan minyak sayur. Lalu tuang 1 centong sayur adonan warna hijau,kukus sekitar 3 menit atau sampai matang, lalu tuang 1 centong sayur adonan warna putih, ulangi seterusnya sampai adonan habis. Setelah adonan habis kukus selama 25 menit.

Setelah matang, diamkan sampai benar benar dingin (saya angin anginkan lalu masukkan ke dalam freezer sktr 3 menit) setelah dingin baru bisa dipotong2 dengan spatula, atau pisau yg dibungkus plastik.

Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat Brownies Pandan Potong Lembut & Moist. Satu Resep jadi 25 Potong!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Brownies pandan potong ini juga salah satu jualan saya biasa saya titipin kadang juga buat isi snak box. Satu resep saya potong jadi 25pc, brownies versi ekonomis ya tanpa tambahan coklat blok cuma saya ganti susu kental manis dan saya cuma pakek minyak tidak margarin tapi tetap rasanya endess legit ada tambahan keju parut di dalam adonan jadi semakin mantap, semoga bermanfaat dan menjadi alternatif bakulan.


Bahan-bahan :

  • 4 butir telur
  • 160 gr gula pasir
  • 1/2 sdt sp
  • 150 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt baking podwer
  • 3 sdm susu bubuk
  • 2 sdm susu kental manis putih
  • 20 ml air
  • 120 ml minyak sayur
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 sdm keju parut
  • secukupnya buttercream
  • secukupnya keju parut
  • secukupnya buah cerry


Langkah Pembuatan :

  1. Campurkan tepung, susu bubuk dan baking podwer ayak dan sisihkan
  2. Larutkan susu kental manis dengan air aduk rata dan sisihkan
  3. Mixer kecepatan rendah gula dan telur, masukkan sp mixer kecepatan tinggi sampek adonan mengembang kental berjejak
  4. Turunkan kecepatan paling rendah lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit cukup sampek rata lalu matikan
  5. Masukkan larutan susu kental manis dan pasta pandan aduk balik pakek spatula terahir masukkan minyak dan keju parut aduk balik lagi pakek spatula sampek rata homogen
  6. Masukkan ke dalam loyang ukuran 22x22 yang sudah dioles margarin sebelumnya hentak pelan lalu kukus
  7. Di kukus selama 30 menit pakek api sedang sebelumnya kukusan di panaskan dulu sampek bener2 beruap banyak
  8. Angkat brownies diamkan sampai agak dingin baru keluarkan dari loyang lalu potong2 kalau saya jadi 25 pc kemudian oles buttercream tabur keju parut dan hias buah ceri baru di kemas.


Selamat mencoba semoga menginspirasi 😍
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Sarang Semut Enak Kenyal di Jamin Laris jadi Rebutan Keluarga by Xanderskitchen

 On Sabtu, 21 Januari 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Jajanan, Kreatif, Kue

Ini resep yg paling banyak di rebake setelah ksb dulu 😄 malah udh dipakai jualan oleh beberapa bakul kue di instagram. Kog sy tau? Ya krn yg pakai resep ini utk jualan, ngaku trus dm sy ngucapin terimakasih hehehe...


sy senang kalo resep yg sy share bisa bermanfaat atau jd sumber rejeki bagi org lain. Secara ga langsung jd saluran berkat buat org lain kan 😉 Sarang semut ini beda dg yg dulu pernah sy posting ya. Yg itu resep catatan nina. Klo yg ini hasil coba2 sy berdasarkan ingatan sy akan resep sarang semut bikinan mama sy yg enaaaaak itu 😄 mama sy lupa takarannya krn udh bertahun2 ngga bikin, ukurnya jg pake gelas belimbing.

Akhirnya sy nyoba2 sendiri deh sambil ditimbang...jujur resep ini hasil kolaborasi ingatan sy dg pembantu sy yg tua itu 😁😄 krn dulu kan dia yg suka bantuin mama sy jd masih inget lah dikit2, sisanya ya sy kira2 sendiri. Coba 1x lgsg berhasil. Cukup puas sama hasilnya, mirip sarang semut mama. Sarang semut ini teksturnya kenyal krn ada campuran tapiokanya.

Sy sukaa sama tekstur kue yg kenyal2 dibanding lembek2...sarang semut ini selesai dipanggang akan kelihatan berminyak sekali, tenang aja pas sarang semutnya dingin minyaknya akan hilang menyerap pkknya rasanya enaak. Ntar kapan2 sy coba bikin lg trus kurangin butternya 50gr mau tau hasilnya gimana. O ya usahain bikinnya jgn full margarin ya...apalagi yg merk blueb*** itu, sy yakin hasilnya bakalan asiiiin banget 😂😂 kalo mau pake margarin cari lah margarin yg rasanya ngga asiiin. Ok selamat menco

Hasil Jadi 6 porsi

Bahan-bahan :
  • 500 gr gula pasir
  • 500 ml air panas
  • 5 btr telur ayam
  • 150 gr terigu
  • 150 gr tapioka / sagu
  • 200 ml susu kental manis
  • 200 gr butter
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue



Langkah pembuatan: 

  1. Buat caramel dg cara panaskan gula pasir diatas wajan dg api keciil, jgn diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai dingin
  2. Ayak terigu, tapioka, b powder dan soda kue. Sisihkan
  3. Campur telur dan skm cukup pakai whisker sampai rata.
  4. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata
  5. Tambahkan butter cair. Aduk rata dg whisker. Jika masih bergerindil. Saring
  6. Penampakan adonan sarang semut yg sudah siap dipanggang. Adonan memang bentuknya cair yaTuang adonan kue ke dalam loyang yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang. Sy panggang kira2 45 mnt 175 derajad, api atas bawah
  7. Kue sarang semut yg sudah matang. Keluarkan dr loyang. Jika sudah dingin baru potong2



Update kemarin sy bikin sarang semut. Butter saya kurangin. Sy pakai 100gr butter dan 50 gr blueband. Selebihnya resep sama. Hasilnya kurang ok ya. Hari ke 2 kue kenyal cenderung keras beda dg yg pakai butter 200gr kue kenyal tp lembut sampai besoknya. Jd tetap pakai resep yg ini aja ya 😉

Resep dari : Xanderskitchen
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , , ,

Oh Ini Rahasia Membuat Kue Soes Yang Sering di Jadikan Salah Satu Isian Snack Box Spesial Itu

 On Jumat, 20 Januari 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Kue soes ini sering jadi salah satu isian snack box. bikin nya sebenernya tidak susah kok kalo step by step nya diikuti dengan baik, pantangannya hanya satu, tidak boleh dibuka tutup ovennya saat memasak, kalo dilanggar, soes nya pasti ngambek trus ngempes..

Dan berikut ini resepnya saya buat untuk isian coklat dan vanilla..


Bahan Kulit: 

  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram margarine atau butter
  • 250 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 butir telur


Cara Membuat Kue Sus:

1. Rebus air, dengan margarine, garam sampai mendidih dan kecilkan api

2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat sampai kalis/adonan tidak meringkil dan matikan api, dinginkan.

3. Masukkan telur satu-persatu, aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, gunakan spluit bintang, lalu semprotkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine

5. Panggang di dalam oven kira-kira selama 20-25 menit sampai matang

Vla Cokelat

Bahan Bahan:

  • 250 ml susu cair
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 25 gram tepung maizena --> larutkan dalam 25 ml air
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan pasta black forest (bisa pakai pasta coklat biasa)


Cara Membuat Vla Cokelat

1. Masak susu cair, dengan gula pasir dan coklat bubuk hingga mendidih.

2. Masukkan larutan maizena, masak kembali hingga meletup-letup.

3. Masukkan DCC, aduk hingga coklat larut.

4. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata dan masukkan kembali ke dalam adonan, aduk cepat hingga rata dan mendidih sekali lagi.

5. Masukkan pasta BF, angkat dan dinginkan.

6. Masukkan ke dalam piping bag, siap untuk digunakan.

Vla Vanilla

Bahan Bahan:
  • 400 ml susu cair
  • 50 gram maizena
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sendok teh pasta vanila
  • 2 butir kuning telur


Cara Membuat Vla Vanilla

1. Masak susu cair dengan maizena, gula pasir, dan pasta vanilla sampai menjadi kental dan mengkilat.

2. Matikan api. lalu masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Dinginkan.

3. Vla siap digunakan.

Selamat mencoba Kompi ya bunda :)
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Nugget Ayam Ini. Cukup Dada Ayam 1 Belah Doang Bisa Jadi 1 Kg Lho Bun !

  Diposting oleh Admin     Label: Ayam, Cemilan, Kreatif

Ini dada ayam 1 belah doang bisa jadi naget segini :D , kalo beli lumayan harganya hehehe , harus stok terus di rumah karna anak-anak doyan banget, kemaren sudah pernah saya share resepnya, tapi sekarang saya share lagi bund ya



Bahan Bahan:

  • Dada ayam 1 pasang, ambil daging dan kulitnya, lalu potong-potong kecil, supaya tidak merusak blender bunda . (daging ayam bisa di ganti dengan ikan, seafood ,atau daging sapi ).
  • 5 siung bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • Ketumbar secukupnya
  • Lada secukpnya
  • Sayuran bila suka


Cara Pembuatan Nugget Ayam:

Haluskan semua bahan diatas lalu kasih air sedikit biar blender nya bisa muter dengan lancar, kemudian masukan telor 1 biji, minyak goreng 2-3sendok makan, garam sesuai selera, kaldu bubuk bila suka atau pakai penyedap rasa yang no msg.

Aduk semua bahan tersebut, lalu masukan 2 sendok makan tepung tapioka dan terigu secukupny, adonan jangan terlalu encer bund ya karena nanti hasilny akan lembek, dan kalo terlalu kental juga nanti akan menjadi keras. jadi harus pas

Kemudian kukus adonan sampai matang.

Setelah matang, potong-potong sesuai selera, ceplungin di dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti, dan nuget siap digoreng atau disimpan di dalam kulkas Freezer.

Adonan ini bisa di jadikan sosis juga lho tinggal masukin aja adonan di plastik yang biasa dipakai buat bikin sosis kemudian kukus sampai matang.

Gimana bunda-bunda mudah kan?..

Resep di atas hasilnya menjadi 1 kg bunda


Selamat mencoba ;)
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,
Langganan: Postingan (Atom)
Back to top
JASA TOKO ONLINE di Facebook
×