Tampilkan postingan dengan label Cemilan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cemilan. Tampilkan semua postingan

Home > Posts filed under Cemilan

Resep Membuat Martabak Mini, Super Lembut, Empuk, Kenyal, Enak dan Mudah. Dijamin Anti Gagal 😉

 On Senin, 27 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Sore-sore pengen ngemil.bikin martabak aja.resep dapat dari grup fb by amie. 
Mantap nich resepnya.udah coba beberapa resep.ini menurut saya yang paling pas teksturnya agak kenyal, lembut.

Bahan-bahan :

250 gr Tepung terigu
1 butir telur
1-2 sdm gula
1 sdm susu bubuk
2 sdm margarin, lelehkan
1/4 sdt baking powder double acting
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
350-400 ml air (untuk adonan yang didiamkan gunakan 400 ml)

Langkah pembuatan:

Campur dalam wadah tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, vanili, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit air aduk 1 arah hingga adonan habis.
Masukan margarin cair dan telur aduk lagi, aduk hingga muncul buih dan tercampur rata tidak ada gumpalan terigu,diamkan adonan minimal 1 jam.
Setelah satu jam campur soda kue dan bp aduk rata
Panaskan cetakan dengan api kecil, tuang adonan 1 sdt jika sudah panas langsung bolong2, jika belum tunggu beberapa saat lagi, setelah panas tuang adonan biarkan gelembung muncul banyak baru taburi gula.setelah gelembung pecah semua tutup cetakan biarkan martabak matang,setelah matang angkat lalu oles margarin kasih toping sesuai selera

Note: # untuk martabak tanpa fermipan, pastikan cetakan udah panas saat dituang adonan, biar ngga bantet martabaknyaa # aku pakai teflon maxim dan cetakan diameter 20 cm jadi 2 x cetak # ciri teflon/ cetakan yang panasnya pas saat dituang adonan bunyi cress # tapi kalau dituang crossnya kenceng berarti kepanasen Pakai teplon..Berserat, empuk, lembut..nyummmy👍


Resep dari :  
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Pastel Lapis Isi Ayam Suwir Lebih Crunchy Garing di Luar Lembut di Dalam !!

  Diposting oleh Admin     Label: Ayam, Cemilan, Kue

Gara-gara sepupu pulang dari Bandung bawa oleh-oleh pastel. Awalnya heran. Kok dibawain pastel? Apa gak basi? Secara beliaunya naik kereta api. Antara penisirin eh penasaran dan heran juga karena dilihat dari bentuknya si pastel juga gak menyakinkan banget. Bentuknya sederhana.

Malah bisa dibilang penampilan nya klo dibandingkan pastel pada umumnya yang pinggirnya dipilin cantik, ini gak karuan. Tanpa pilin pinggirnya. Bahkan seperti asal rapat saja. Warnanya juga cenderung coklat gelap seperti gosong. Dikemas dalam plastik mika dan di staples. 

Ternyata dalamnya isinya full daging ayam giling. Bukan rogut. Rasanya benar-benar bikin makan 1 gak cukup. Pantesan kok awet. Karena banyak, jadi sebagian disimpan di kulkas. Kalo mau makan, cukup dipanaskan dalam oven dengan api kecil hingga cukup hangat saja.

Jadi tidak digoreng untuk menghangatkan sehingga tidak berminyak. Malah jadi agak krispi. Iseng-iseng coba bikin sendiri. Maksud hati pengen nya juga hanya bikin pastel biasa. Tapi eh tiba-tiba berubah jadi bikin pastel keong/pastel lapis. Dan...rasanya enaaaak.

Jadi ada lebih crunchy. Coba simpan di kulkas sebagian adonannya. Ada yang masih bentuk mentah dan ada yang sudah digoreng. Awet lho tetap enak. Yang mentah, biarkan suhu ruang baru kemudian digoreng. Kalo yang sudah matang, cukup dipanaskan atau dihangatkan dalam oven.

Bahan-bahan

Bahan kulit luar:
150 gr tepung terigu protein sedang
15 gr gula halus/gula tepung
1/4 sdt garam
40 gr mentega putih (pake korsvet juga bisa)
75 ml air

Bahan kulit dalam:
150 gr tepung terigu protein sedang
80 gr mentega putih (korsvet)

Bahan isi:
1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
300 gr daging dada/paha ayam, dikukus kemudian disuwir
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Pembuatan:

ISI: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula, garam. Aduk rata. Tuang air. Koreksi rasa. Masak sampai meresap dan air menyusut. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

Kulit Luar: Campur tepung terigu, gula tepung, garam dan mentega putih. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Bagi kulit luar menjadi 8 bagian. Bulatkan.
Kulit Dalam: Campur tepung terigu dan mentega putih, uleni sampai kalis. Bagi kulit dalam menjadi 8 bagian.

Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Tutup dan giling tipis memanjang. Gulung.

Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air/putih telur. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Ambil adonan urutan paling awal. Potong dua bagian adonan. Giling tipis diatas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik adonan. Beri isi. Lipat. Rekatkan dengan air/putih telur. Pilin pastel. Lakukan pada semua adonan hingga selesai. Sisihkan.

Bisa langsung digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang atau disimpan dalam lemari es.

Sajikan

Catatan: Pastikan minyak untuk menggoreng benar-benar sudah panas baru masukkan pastel. Gunakan api sedang agar bisa matang sempurna lapisan-lapisan nya. Yang difoto karena minyak kurang panas jadi lapisannya kurang muncul. Dan pastikan sebelum dibalik, sisi yang digoreng harus sudah benar-benar matang kecoklatan. Baru kemudian goreng sisi satunya. Cukup dibalik satu kali saja. Seperti menggoreng donat agar tidak menyerap banyak minyak.


Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Vanilla Almond Butter Cake Super Moist, Rich dan Harum Banget Tanpa Baking Powder Kue Jadul yang Ngangenin!!

 On Minggu, 26 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Lagi pengen bolu jadul tapi yang buttery, jadi aku cari-cari resep buttercake, sekalian coba loyang baru n essence vanilla beli di tintin_goodbakeware, biarpun essence nya cuma pake dikit banget (1 sendok teh) waktu dioven aromanya enak banget.. yummy!! Texturnya padat, lembut dan yang pastinya uuuenak banget

Bahan Bahan:

300 gram butter (aku pakai 100 wisman dan 200 blueband)
225 gram gula halus
8 butir kuning telur
175 gram tepung kunci + 25 gram susu bubuk
1 sendok teh pasta vanilla (good quality)
5 butir putih telur
Topping Almond sesukanya

Cara Membuat Vanilla Almond Butter Cake:

Panaskan oven dengan suhu 160 C (aku 150 C)
Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan mengembang kira-kira selama 7 -12 menit.
Masukkan kuning telur satu persatu, tiap kali masuk ada jeda 45 detik s/d 1 menit.
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan terigu yang sudah diayak. kemudian kocok hingga rata, dan sisihkan.
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. lalu masukkan ke dalam adonan, kemudian aduk rata dengan spatula
Panggang adonan selama 1 jam an api 160 (aku 150 derajat ) sampe mateng. Memang cukup lama soale ga pake BP

Enjoyyyyy
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Cake White Kopi Putih Telur, Praktis, Cepat dan Enak !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Kebetulan di rumah aku punya putih telur sisa bikin kue kemaren, dari pada di anggurin begitu saja, akhirnya aku manfaatkan di bikin cake putih telur, karena bahan-bahan yang di butuhkan cukup simpel, semuanya sudah tersedia di dapur, selain itu cara membuatnya juga sangat cepat dan gampang bingiit bun, hanya mencampurkan semua bahan yang ada saja hingga rata, lalu masukin deh ke dalam oven.

Tetapi untuk lebih jelasnya silahkan bunda simak resep dan cara membuatnya di bawah ini :

Bahan-bahan:

  • Putih telur 200 ml
  • Tepung terigu 200 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Minyak goreng 100 ml
  • White coffe 2 sachet
  • SP 1 sendok teh
  • BP 1/4 sendok teh


Cara Membuat Cake Putih Telur:

Masukkan semua bahan-bahan ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan mixer selama 15-20 menit.
Persiapkan cetakan kue lalu olesi dengan margarin secara tipis kemudian beri sedikit taburan tepung terigu.
Setelah itu masukkan adonan, lalu hiasi bagian atasnya sesuai selera.
Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga matang.

Selesai deh! keluarkan cake putih telur dari dalam loyang lalu dinginkan pada suhu ruang kemudian potong-potong sesuai selera dan hidangkan bersama 1 cangkir kopi atau teh manis. praktis pake banget kan bund ya? Semuanya pasti bisa dan berhasil

Selamat mencoba!

Resep by Leliana Pongoh
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Cara Membuat Kue Lapis Sagu Bisa Tahan 5 Hari Mesti Tanpa Lemari Pendingin !!

 On Jumat, 24 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Jajanan, Kue

Lapis ini tahan 5 hari walau tidak di simpan dalam lemari pendingin lho.... Menurutku,dari sekian banyak resep lapis ini yang paling cocok di lidahku.

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung sagu/kanji/pati
  • 250 gr gula pasir
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 ml air
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam


Langkah pembuatan:

  1. Rebus santan dan garam sampai mendidih,aduk terus biar santannya gk pecah,matikan kompor,biarkan sampai dingin
  2. Rebus gula dan air sampai gula benar-benar mencair,biarkan dingin
  3. Campur santan,gula cair,tepung sagu,dan vanili,pada tahap ini santan dan gula harus benar-dingin,aduk rata,saring,biar tidak ada tepung yang menggerindil,
  4. Bagi menjadi beberapa bagian sama rata sesuai dengan banyaknya warna yang di inginkan.
  5. Tuang adonan 1 sendok sayur besar dalam loyang yang sudah dioles minyak dan di panaskan dalam kukusan sebelumnya, biarkan matang kurang lebih 5 menit,
  6. Tuang adonan selang seling,putih,warna,putih,warna lagi begitu seterusnya sampai adonan habis,
  7. Untuk yang terakhir kukus selama 20menit agar matang sempurna,
  8. Setelah matang angkat loyang dan biarkan dingin baru potong2
  9. Lapis cantik yang gurih
  10. Siap disantap

Selamat mencoba !!

Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Cara Membuat Kue Bolu Hongkong Keju. Gampang, Enak, Lembuuut, Empuk dan Ngejuuu Banget

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Udah lama pengen coba resep ci @tintinrayner yangg ini.. sepertinya empyuk banget.. tapi baru kali ini terealisasi.. ternyata bener-bener kempuuss kempus banget.. 😘 aroma keju bercampur butternya pun harum banget pas keluar dari oven... me likey! 😄😍

Bahan Bahan :

  • 4 butir kuning telur
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok teh SP (saya skip)
  • 1 sendok makan susu cair
  • 1/4 sendok teh essens vanilla
  • 4 butir putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 50 gram gula pasir
  • 60 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 30 gram keju cheddar
  • 50 gram butter ( di cairkan )
  • 30 gram keju cheddar parut untuk taburan 
  • Almond untuk topping

Cara Membuat Bolu Hongkong Keju

Kocok kuning telur, dengan SP dan gula pasir sampai kental.
Masukkan susu cair dan essens vanilla, lalu kocol asal rata saja dan sisihkan
Kocok putih telur, garam dan ctt sampai keluar busa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap sambil di kocok terus sampai mengembang kaku. kemudian masukkan kocokan kuning telur sambil dimixer dengan speed rendah sebentar saja.
Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk secara perlahan dengan spatula. lalu masukkan keju parut dan aduk rata.
Masukkan mentega cair aduk dengan spatula sampai rata.
Tuangkan adonan ke dalam cup, lalu taburi dengan keju parut dan almond.
Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit (sesuaikan oven masing-masing).

Selamat mencoba !!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep ADONAN ROTI PIZZA KILAT TANPA ULEN ala LC. Super Dupe Nagih, Cuma 20 MENIT !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Ini adonan pizza cukup 20MENIT bikinnya , TANPA ULEN!!! langsung bisa dipake. Abaikan Toppingnya ya .... karena pakai bahan seadanya , keju cuma pake mini cheddar , saus juga cuma dikit sisa bikin roti. Ini aku cuma praktek bikin dough/adonan pizza yang kilat ga pake lama ... temen2 boleh pake oven atau teflon kaya aku , tp perhatiin apinya ya jangan gede2 nanti gosong. Kalau mau aman pake oven aja hehehe

Bahan-bahan :

300 gr Terigu Cakra
50 gr Terigu Segitiga
235 ml air hangat (jangan panas nanti raginya mati.)
7 gram ragi (aku pake SAF instant)
1 sdt gula
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng (aslinya pizza2 itu pake minyak zaitun, tp aku ga punya wkwkwkwk)

Langkah :

Tuang air hangat di wadah, masukkan ragi dan gula, aduk, biarkan 10 menit sampai berbuih
Sesudah 10 menit, masukkan tepung lalu minyak dan garam, aduk rata pake tangan, cuma campur aja ga pake ulen
Tutup plastik wrap, lalu diemin 10 menit (jangan diajak omong :v)
Ssdh 10 menit adonan siap pakai. Jika dibiarkan lebih lama 20 / 30 menit adonan lebih elastis tapi 10 menit aja sdh siap pakai koq :)

Panggang pakai teflon bisa, pakai wajan dengan tutup kaya gini jadi panas ga bocor dan bisa bikin keju biasa meleleh, ganjal dengan sesuatu untuk menghindari bagian bawah gosong (saya pake cooling rack)

Bagian dalam pizza, lebih ke roti, bukan thin crust.
Oiyah, waktu bentuk, pakai minyak goreng dioles ke telapak tangan di tangan supaya tidak lengket. u/ 3-4 pizza ukuran 15-20 cm
Note : kalau pake oven pake suhu 200derajat 15 menitan saja.
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat Kastengel Super Ngeju Mesti Cuma Pake Cedar No Telur No Mixer !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Sebenernya gak 100% eggless yah karena olesannya tetep pake telur, hehe.. Kastengel ini dibuat sebelum bikin nastar, dan sejujurnya saya lebih suka kuker ini krn kurang suka juga ngemil yg manis, jadi kangen deh sama sensasi kriukk si kuker ini, makanya diupload.. Saya adaptasi dari blog ordinarykitchen, dgn modifikasi dan keju saya ganti cheddar karen disini syusah syekali dapat keju tua, tapi biarpun cuma keju cheddar tapi udah asin yah, dan yg pasti tetep enyak dong.. ^^

Bahan-bahan untuk 2 toples:

350 gr margarin
430 gr terigu
3 sdm maizena
30 gr susu bubuk
185 gr keju cheddar
1 sdm gula halus (biar gak terlalu asin)

Topping:

2 kuning telur (olesan)
50 gr keju parut

Langkah Eksekusi :

Kocok margarin dan gula sampe rata, masukin keju yg udah diparut, aduk pake spatula. Masukin juga susu bubuk, maizena dan terigu, aduk lagi sampe rata. Kira-kira adonan agak sedikit lembut tapi masih bisa dipulung ya,, jadi terigu dimasukin secara bertahap sampe dirasa cukup, bisa kurang atau lebih ya, tergantung kelembapan terigu.

Gilas adonan pake rollingpin, diiris-iris persegi panjang, tata diloyang yg dialasin kertas baking. Atau bisa juga sebelum diiris, langsung diolesin telur dan taburin keju parut. Panggang dg suhu 130'c sampe garing ya biar ada sensasi kriuknya, usahain jangan gosong, saya panggang sampe 60mnt dan dgn 2x oles telur.

Setelah matang, dinginkan dulu ya, atau langsung icip aja ya?? Hhee,,

Karena orang rumah gak ada yg suka kuker asin, dan kira-kira hasil 2 toples lebih ini degan lahap saya abisin sendiri,, :D

Penambahan sedikit gula juga gak bikin rasanya aneh ya, justru memperkaya rasa dan jadi penyeimbang dari si asin itu,, ^^ Yg suka kastengelnya empuk, tambah 2 kuning telur diadonannya yah,,


Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Cara Membuat Cilok Cripsy Irit Bahan Pedasnya Ngejeletot Bikin Pusing Kepala Langsung Hilang 🍳

 On Rabu, 22 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Aneka Bakso, Cemilan

Menu favorit saat musim hujan begini. Bikinnya simple, rasanya enaaakkk (ini kata suami dan kakak lho yaa) dan iriittt banget😊 Enaaaak! Pedesnya pas. Bikin Nagiiih ~


Bahan Bahan:
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, diayak
  • 100 gram tepung tapioka / sagu / aci, di ayak
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • Daging giling atau ayam, secukupnya (optional, saya tidak pakai)
  • Cabe merah rawit segenggam
  • Air mendidih secukupnya
  • Tepung bumbu siap saji
  • Bumbu pecel siap saji

Cara Membuat Cilok Crispy Pedasnya Jeletot

Haluskan bawang putih, merica, garam dan penyedap

Tambahkan terigu dan tapioka yang sudah diayak lalu aduk semua bahan hingga rata

Kemudian siram adonan dengan air panas sedikit demi sedikit hingga kalis, jika dirasa kekenyalannya sudah pas tidak perlu di tambahkan air panas lagi, dan hati-hati ya bun mencampurnya karena pake air panas ini, gunakan sendok ya mengaduknya

Setelah adonan kalis (tidak menempel di wadah), tambahkan daun bawang seledri yang telah dipotong-potong lalu taburi tangan dengan tapioka supaya adonan tidak menempel ditangan

Adonan yang sudah kalis dipipihkan dengan jempol tetapi jangan terlalu tipis karena adonan gampang sobek.

Isi adonan cilok dengan cabe rawit merah. (cabe rawit merah sebelumnya direbus terlebih dahulu kemudian dihaluskan dengan ditambahi sedikit garam dan gula), lalu tutup adonan dan bentuk seperti bola-bola dengan ukuran yang sedang (tidak terlalu besar) supaya matengnya merata hingga ke dalam

Setelah dibentuk bola-bola, rebus cilok kurang lebih selama 10 menit dengan sedikit minyak sayur, dan setelah cilok mengapung semua segera angkat dan tiriskan.

Cilok siap dilumuri dengan tepung bumbu dan digoreng deh.

Pada saat mengguling-gulingkan cilok harus dalam keadaan masih panas supaya bumbunya nempel merata.

Tepung bumbu yang digunakan boleh pakai yang sudah jadi dan cocolan untuk ciloknya boleh pakai saos botolan atau bumbu pecel yang pedes pasti enak..

Selamat mencoba bunda !!!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Bakpau Ny.Liem Empuk Enak Menul Banget Hasilnyaa Gak Keras Walau Udah Dingin !!

 On Selasa, 21 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Buat bakpau untuk sarapan kali ini pakai resep bakpau ny liem...hasilnya menul,empukk dan enakk...udah dingin pun tetep empuk.kl dibandingkan degan resep sebelumnya.untuk resep ini keqnya...bakpau kembangnya gk mudah terbuka...kalo diresep2 sebelumnya ...begitu dikukus...langsung kebuka bentuk kembangnya...tapi gak tau jg...entah suatu kebetulan atau memang iya.

Bahan-bahan:

  • Bahan biang:


65 gr tpg terigu kunci/tpg pao
1,5 sdt ragi instant
50 ml air hangat

  • Bahan lainnya:


185 gr tpg kunci/tpg pao
4 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
2,5 sdt mentega putih
60 ml air

Langkah pembuatan

Campur bahan biang...uleni hingga menggumpal...biarkan mengembang slama 
15mnt.

Setelah 15mnt...campur bahan biang,tepung,bp,gula pasir,air...uleni hingga membentuk gumpalan...masukkan mentega putih...uleni hingga kalis/licin.

Diamkan adonan slam 30mnt...bagi2 menjadi beberapa bagian...pipihkan,beri isi...biarkan slama 30mnt.kukus slama 10-15mnt...jagan over cook supaya bakpau gk kisut..

Untuk isian sesuai selera...bisa pake coklat,keju dll
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Pisang Bolen Keju a.k.a Coklat Mudah dan Cepat Tanpa Korsvet No Ribet Anti Gagal !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kreatif, Kue

Ini adalah resep bolen perdana saya. Terimakasih buat Mba Kartika utk share resepnya. Mudah n cepat. Jadi pengen bikin lagi supaya bentuknya bisa lebih rapi n sempurna :)


Bahan-bahan

16 porsi

Bahan A :

100 gr Tepung terigu Cakra
1 sdm minyak goreng
75 gr Margarin

Bahan B :

200 gr Tepung terigu Cakra
30 gr Gula halus
80 ml air matang
75 gr Margarin

Bahan Olesan :

1 sdm susu cair
1 butir kuning telur

Bahan Isian :

Secukupnya Pisang kepok/pisang raja dipotong kotak
Secukupnya keju
coklat batang dipotong kotak dan diparut untuk topping

Langkah eksekusi:

Aduk semua bahan A hingga rata dan kalis. Tutup dengan kain dan diamkan 15 menit

Aduk semua bahan B hingga kalis. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan 15 menit.

Kemudian bagi Bahan A dan Bahan B masing-masing menjadi 16 bagian. Bahan A lebih lembut dan bentuk bulatan lebih kecil. Sedangkan Bahan B lebih keras dan nanti bulatannya sedikit lebih besar.

Lalu giling adonan A memanjang, letakkan adonan B diatasnya. Giling tipis kedua adonan tsb, gulung, kemudian tipiskan lagi.. Ulangi sampai 2x. Lalu diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit, giling adonan melebar, kemudian beri isian pisang yang ditengahnya diselipkan potongan keju/coklat. Dilipat rapi dan diberi olesan telur dan diberi topping. Oven selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celcius.

Setelah 25 menit, keluarkan dari dalam oven, olesi lagi dengan telur dan oven sebentar selama 5 menit. Sajikan.

Saya lebih suka menyantapnya waktu masih hangat..Selamat mencobanya bun dijamin anti gagal !!


Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: , ,

Resep Membuat Bikin Bakso Tahu Kuah Sendiri di Rumah Lebih Sehat, Hemat, dan Enak Tentunya by Bunda Yoenieta

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Tahu & Tempe

Jadi tema hari ini adalah "tahu", berhubung hujan terus dari pagi jadi bikin yang berkuah dan seger, kebetulan bahannya sudah ada di lemari es


Bahan-bahan:

15 buah tahu ukuran sedang

Bahan Untuk Isian :

300 gram daging ayam giling
100 gram udang giling
1 siung bawang putih goreng sebentar. dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 butir telur ayam
150 gram tepung sagu tani
3 sendok makan Es Batu halus.

Cara Membuat Bakso Tahu

Campurkan semua bahan isian, seperti ayam giling, udang, merica, garam bawang putih, telur, tepung sagu, juga es batu lalu aduk rata lagi, sisihkan.

Ambil tahu, yang sudah di beri lubang atasnya lalu isi dengan bahan isian . dan lakukan hingga adonan habis.

Kukus tahu bakso hingga matang, kurang lebih selama 15-20 menit. Angkat

Bahan Untuk Kuah

2 liter air kaldu dari air rebusan tulang-tulang ayam
2 sendok teh kaldu bubuk 
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
2 batang daun bawang potong-potong
20 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Kuah Bakso Tahu Kuah

Siapkan wajan, lalu beri 1 sendok makan minyak. kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan matang. Angkat.

Siapkan panci berisi air rebusan tulang ayam (jika ada), lalu tambahkan tumisan bawang putih, merica bubuk dan kaldu bubuk, garam, rebus hingga mendidih, kemudian masukkan tahu bakso dan daun bawang dan jamur,

Masak hingga matang. lalu cek rasanya, bila sudah pas, langsung angkat.

Selamat mencoba ya bun !!
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Ini Dia Rahasia Membuat Kue Nastar Supaya Kinclong, Tidak Retak dan Rasanya Enak Pake Bangeet Bund

 On Minggu, 19 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Masih adakah yang penasaran dengan tips ini / sudah pada hafal tipsnya, kalau saya suka yang mulus dipandang mata juga enak dan tentu rasanya yang terpenting enak pakai banget.

Senang ketika cita cita tercapai, mulus tanpa retak olesannya Untuk resep nastar saya pakai resep Bu Fatmah Bahalwan, cuma kurubah sedikit, pakai margarin 300 gram, butter 200 gram lainnya sama

Ini saya bagi tips saja dan yang praktekin hasilnya juga mulus tanpa retak, bisa dicek di album saya Sukses Kinclong

Perbandingan nya bahan olesan

  • 1 butir kuning telor yang kuningnya orange, sebab ada yang kuning kalau di arab, ada 2 macam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh susu kental manis
  • Aduk rata semua


Untuk nastar usahakan sudah bener bener matang, dinginkan sampai benar benar dingin, lalu olesi sampai 3 kali, dan biarkan kena angin.

Panaskan oven dengan suhu 100 derajat selama 5 menit pakai api bawah, lalu masukkan nastar yang sudah dioles selama 2 - 5 menit saja dan biarkan dioven sampai oven dingin.
Hasilnya kuning telor tidak retak

Note : ovennya cuma sekali saja ya, oles 1 loyang samapi habis, lalu oles lagi sampai habis, oles lagi ke 3 kali nya, baru didiamkan dulu, kemudian baru dioven, bukan oles oven, oles oven, takut nanti retak.

Untuk bunda yang belum tau resep kue nastar bunda Fatmah Bahalwan saya sertakan resep aslinya di bawah ya.


Bahan Kulit:

250 gram margarin
250 gram mentega
100 gram gula halus
4 butir kuning telur
700 gram tepung terigu
4 sendok makan susu bubuk fullcream

Bahan Olesan:

3 butir kuning telur, kocok lepas dengan 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat:

Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat, kemudian isi dengan selai nanas. dan susun di atas loyang tipis, beri jarak satu dengan yang lainnya.

Panggang di dalam oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit.

Keluarkan kue dari dalam oven, lalu poles dengan bahan polesan, kemudian oven lagi hingga kuning mengkilat.

Angkat, dan biarkan dingin. kemudian susun dalam toples, tutup rapat.


Resep Selai Nanas Untuk Kue Nastar

Bahan Bahan:

4 buah nanas palembang, diparut atau blender
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 potong kayu manis

Cara Selai Nanas Untuk Kue Nastar:

Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. lalu tuangkan gula pasir, dan masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Selamat mencoba ya bun :D
Diposting oleh di 1 komentar
Label: ,

Resep Membuat Cimol Mini Mudah dan Enak Cocok untuk Cemilan Sore Hari Bund !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Jajanan

Sukaaaak banget sama cemilan ini.nyoba-nyoba bikin bumbu sendiri,eh mirip sama yang abang-abang cimol jualan..hehe.empuk kenyal2 enyaakk😄, yuk langsung eksekusi resepnya cussss.....!!

Bahan-bahan untuk 5 porsi:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 8 sdm tepung tapioka
  • secukupnya garam, lada, penyedap rasa
  • secukupnya air panas
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu Tabur
  • secukupnya boncabe, bubuk cabe


Langkah kurang lebih 30 menit

  1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada dan penyedap rada dalam satu wadah, campur dan aduk, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis
  2. Bentuk adonan menjadi bulat kecil (sesuai selera) hingga adonan habis
  3. Siapkan minyak dingin di wajan, nyalakan dengan api paling kecil, masukkan adonan yang sudah dibentuk
  4. Goreng hingga adonan mengembang sambil di bolak balik, api tetap kecil/sedang (jangan terlalu panas) agar cimol tidak meledak-ledak, goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan
  5. Siapkan wadah, letakkan cimol yang sudah matang, taburi dengan boncabe (saya pakai merk mamasuka) dan tambahkan bubuk cabe, garam apabila kurang asin
  6. Cimol mini siap di santap, cocok untuk camilan di cuaca mendung petang ini...


Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Cara Membuat Risoles Full Isi Sayuran. Simple, Enak, Renyah dan Tentunya Menyehatkan !!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Sayur

Sore-sore, mendung. Pengen bikin cemilan, lihat2 resep lihat bahan langsung deh eksekusi risol isi sayur nya, sekalian buat cemilan waktu suami pulang kerja nanti 😊😊😊

Bahan Kulit:

500 gram tepung.terigu
1000 ml air /susu cair
2 butir telur
2 sendok makan margarin dicairkan
2 sendok makan tepung.tapioka
1 bungkus royco

Bahan Isi:

1 sendok makan mentega margarin untuk menumis 
½ buah bawang bombay, cincang 
3 siung bawang putih, cincang 
½ buah wortel, potong dadu kecil
150 gram daging ayam, rebus, potong dadu kecil 
3 buah sosis ayam, potong kecil
150 gram sayuran campur siap pakai (wortel, kacang polong, jagung manis) 
3 sendok makan tepung terigu 
750 ml susu cair 
3 sendok makan mayones 
1 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan
Garam, gula
Telur rebus, potong potong

Bahan Pelapis:

3 butir telur kocok lepas 
Tepung panir

Cara Membuat Isi

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin sampai harum dan layu
  2. Masukkan wortel, aduk rata hingga empuk
  3. Tambahkan ayam, sosis, sayuran campur, aduk rata
  4. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan sampai bergumpal
  5. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga semua tercampur rata dan licin
  6. Terakhir, masukkan semua sisa bahan, tes rasa lalu aduk-aduk ragout hingga tercampur rata, mengental dan meletup-letup, angkat dan dinginkan


Cara Membuat Kulit

Campur semua bun bahan2nya lalu aduk hingga adonannya mulus/licin, kalo perlu saring bund ya adoanannya supaya tidak ada lagi adonanan yang bergumpal2/bergerindil dan hasilnya bisa bagus.

Tuang sesendok dlm teflon masak smp mateng angkat

Setelah kulitnya selesai di beri isian seperti yg terlihat di gambar simpan di dalam kulkas lalu esoknya goreng supaya risolnya renyah.


Selamat mencoba!...
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Resep Membuat Donat Cincin dengan Metode Water Roux Superr Empyuukkk No Kentang !!!

  Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Kue

Udah lama banget kepengen donat yang bercincin.. Masih ga ngerti cara bikinnya.. Dengan beberapa kali percobaan dan gagal akhirnya kali ini berhasil.. Yeeee...



Ternyata kuncinya penggunaan minyak goreng, ga boleh terlalu banyak.. Cukup setengah badan donat aja yang terendam.. Dan kebetulan ada orderan 60 pcs donat buat pengajian.. Langsung eksekusi aja.. semua bilang enakk.. Lembut.. Tanpa perlu pake kentang.. Bahkan ada yang minta resepnya.. Xixixi.. Alhamdulilahh..  Cuss yuu cobainn..

Bahan-bahan :

Bahan A (Water Roux)

2 sdm terigu cakra
120 ml air

Bahan B

300 gram terigu cakra
4 sdm gula pasir
1 sdm ragi instan
2 butir kuning telur
3 sdm mentega
2 sdm air dingin

Langkah eksekusi:

Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin.

Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega uleni kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit.

Tinju adonan agar udara bsa keluar. Uleni kembali selama 5 menit.

Bulat bulatkan adonan, timbang masing" 30 gram. Dapetnya 20 buah donat. Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya, aku lubangi pke tutup botol.. Xixixi..

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan ajj. Angkat & dinginkan Topping sesuai selera ya bun

Catatan: Untuk membuat pola cincin, minyak yg digunakan jangan terlalu banyak. Cukup setengah dr permukaan donat.
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,

Bun Bikin Pudding Jambu yang Lagi Ngehits Yuk !! Begini Langkah-langkah Membuatnya ...Cuss !!!

 On Jumat, 17 Maret 2017   Diposting oleh Admin     Label: Cemilan, Puding

Puding menjadi salah satu makanan yang sangat  disukai oleh anak-anak selain rasanya yang manis dan kenyal-kenyal juga  tinggi akan serat  sehingga bagus untuk  membantu pencernaan. Siapapun bisa dengan  mudah membuat puding tinggal dicampur air, gula, dan agar-agar bubuk  , didihkan diatas api sudah selesai. 

Selain itu puding juga bisa dicampur dengan berbagai macam buah dan sayur untuk menambah variasi dan rasa seperti jeruk, alpokat, strawbery, nanas, wortel, pisang, jambu ,  bayam dan sebagainya.

Kali ini saya akan mencoba menghadirkan Puding Jambu. Puding ini tidak memiliki bahan dasar dari jambu sama sekali baik jambu klutuk/batu maupun jambu air  . Hanya bentuknya saja yang menyerupai jambu maka dinamai dengan PUDING JAMBU.

Untuk membuat Puding Jambu diperlukan kesabaran dan ketelatenan, tapi dijamin tidak akan menyesal membuatnya karena hasil akhir yang dihasilkannya sesuai dengan waktu dan tenaga yang dikeluarkan juga memiliki nilai jual cukup tinggi. Mau mencoba bagaimana cara membuatnya ayo kita intip resepnya.


Bahan I : 

300 gr susu 
100 gr gula pasir 
1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau 
pewarna hijau secukupnya 
1 sdt essence lemon
130 ml putih telur kocok kaku.

Bahan II :

500 ml susu
100 gr gula pasir 
6 gr gelamix super 
1 sdt essence strowbery 
1 sdt pewarna merah muda

Bahan III :

500 ml air 
100 grm selai strowberry 
5 grm gelamix super 
1 sdt pewarna merah

Hiasan :

50 gr kismis potong kecil-kecil

Cara membuat :

Rebus susu, gula, agar-agar, pewarna hijau dan essence lemon hingga mendidih
Panas-panas tuang dalam kocokan putih telur, kocok kembali hingga rata
Masukkan dalam piping bag dan isi kedalam cetakan puding diameter 3 cm hingga 3/4 bagian
Rebus susu, gula pasir, gelamix, essence strowbery dan pewarna merah muda hingga mendidih. Tuang dalam cetakan bentuk jeruk dan dinginkan
Lepaskan dari cetakan
Rebus air, selai strowberry, gelamix dan pewarna merah hingga mendidih. Tuang panas-panas 2 sdm adonan dan masukkan kembali puding yang sudah membeku tadi. Diamkan hingga menyatu dan mengeras.
Keluarkan dari cetakan dan belah menjadi empat bagian
Letakan puding merah diatas puding hijau
Beri kismis ditengahnya. Siram dengan agar-agar bening agar menyatu.

Tips 
Untuk membuat puding yang dilapisi jangan mendinginkan di lemari es. Hal ini akan membuat lapisan puding terlepas dan tidak dapat mengikat satu sama lain
Untuk melepaskan adonan gelamix super gunakan tusuk gigi agar lebih mudah.


Resep dari : 
Diposting oleh di Tidak ada komentar
Label: ,
Langganan: Postingan (Atom)
Back to top
JASA TOKO ONLINE di Facebook
×